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标题: [转帖] 甜品小吃----红薯糖丸[8P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2011-8-11 14:22 标题: 甜品小吃----红薯糖丸[8P]

原料：红薯糯米粉花生芝麻红糖

花生洗净放锅加少许盐煮，红薯洗净去皮切成片放蒸锅里蒸熟压成泥。也可以用微波炉把红薯烤熟

蒸熟的红薯用勺压成泥，然后按1:1的比例加入糯米粉，然后把红薯泥与糯米粉揉成糯米团。
揉好的糯米团分成若干份，滚圆、中间用小勺按扁，然后再次放入蒸锅里蒸熟。

煮好的花生，我们去掉壳，然后敲碎，如果有白芝麻，加些白芝麻增加香味，红糖适量加适量水，小火煮成较为浓稠的糖浆，蒸好的红薯丸子上放入备好的花生末，将糖浆浇在糯米团上就完成啦

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。所以常食对身体有好处。

作者: brucep 时间: 2011-8-11 15:05

很精致的甜点，营养丰富，味道肯定也不错哦，就是太费时了，看看吧。

作者: 260825131 时间: 2011-8-11 15:12

这个看着很舒服。红苕要等到10月份的才新鲜。到时可以试一下

作者: richardxhy 时间: 2011-8-11 17:12

这个拿去泡mm不错，不过确实太费时费力了，看个人了

作者: wang23130301 时间: 2011-8-11 17:25

相当精致的小点心，只不过制作过程麻烦点，适合小三没事干的时候弄

作者: rain3721 时间: 2011-8-11 19:35

好诱人的美食啊!这种做法还是第一次见到,不知道属于哪类菜肴,哪为大侠给解说一下啊?要是能用紫薯再做些,颜色上会更好看一些!

作者: minibusmini 时间: 2011-8-11 19:50

看着感觉不错不知道吃这是什么感觉呢。。。。。。。。。

作者: 小鸟快跑 时间: 2011-8-11 20:25

看着就很好吃，我很喜欢吃红薯，有空做来尝尝！

作者: lxwdzh 时间: 2011-8-11 21:22

小时候我家里也做过类似的东西，用红薯包的小丸子。

作者: 15996312 时间: 2011-8-12 07:11

做好的图看上去很不错，做起来麻烦了点，不过应该味道不错。

作者: II9876541230 时间: 2011-8-12 08:56

楼主手艺很不错，看着就能引起食欲。我们这一般都是炸红薯丸子

作者: ruixuelwl 时间: 2011-8-12 09:54

精致的甜点，营养丰富，味道肯定也不错哦

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-8-12 11:47

好是好，就是这种点心不便于携带，那就不利于推广了。

作者: zhaojie777 时间: 2011-8-12 11:55

红薯可不可以用白薯代替。做法有些麻烦不过味道应该不错

作者: syzh2008 时间: 2011-8-12 13:08

我很喜欢吃红薯，准备回家自己自己做做吃啊

作者: huangfs 时间: 2011-8-12 13:38

看图片很精致一定很好吃，第一次看到就是做工很麻烦，有空做一次看看。谢谢楼主！

作者: luorowe 时间: 2011-8-12 16:23

其实有了红薯饼，放什么馅料就可以自己发挥了，看着还真是很有食欲啊

作者: sins2100 时间: 2011-8-12 21:10

红苕要等到10月份的才新鲜。到时可以试一下

作者: yani_1985 时间: 2011-8-13 10:15

看起来很好吃, 就是不容易做啊, 哪里有卖啊, 没见过也

作者: z1234x 时间: 2011-8-15 21:58

看名字以为很简单，太多手续了吧，看起来还是有点胃口的

作者: 23点 时间: 2011-8-17 21:18

又是一道艺术类的菜。。做起来感觉会花不少时间，我还是比较喜欢蒸熟的红薯沾点白糖吃，小时候就这么吃的，简单，口感还不错。

作者: salani 时间: 2011-8-18 00:15

很精致的女士菜哦就是做起来有一点麻烦红薯糯米粉花生芝麻红糖都是很有营养价值很补气血的食材啊有机会追女做来品尝下

作者: gaorui76 时间: 2011-8-18 03:11

这~这个不是地瓜饼么我还以为是拔丝地瓜的改良版

作者: lhy54771 时间: 2011-8-18 04:31

看着很好，做着很烦，这个留着去饭店点会好一点！

作者: as81215327 时间: 2011-8-18 15:25

做这个甜品，只有有耐心的才会去做啊，咱们还是算了

作者: hulianzhu 时间: 2011-8-18 15:55

哇，看了好想吃啊，赶紧学习学习做做！我想我应该能学会的吧！谢谢！

作者: max156132 时间: 2011-8-18 17:10

这个很简单哦，用来招待朋友还不错

作者: gggyyy 时间: 2011-8-18 17:11

这个做法是有点麻烦，不过自己做东西吃，享受的是那个过程。

作者: shinji2015 时间: 2011-8-18 17:25

看上去很好吃，不过做起来好麻烦啊，感谢楼主分享哈

作者: bxx009 时间: 2011-8-18 18:25

红薯就快成熟了，到时候就能参照做的吃。此品应该能补身体。

作者: 色味初尝 时间: 2011-8-22 20:46

看着很美味啊，明天买红薯做来吃吃看，感谢楼主分享

作者: 压宝螺丝 时间: 2011-8-23 13:30

看图片不错，真想尝尝味道啊，甜食我也很喜欢

作者: radiumlai 时间: 2011-8-23 16:21

看起来很复杂的样子啊
这个就对我行不通了

作者: 08w2123456 时间: 2011-9-1 09:06

看着是很有味道的样子啊？觉得好吃啊

作者: mopdog 时间: 2011-9-1 16:20

这个太甜了吧算是甜点？吃不饱吧。。╮(╯▽╰)╭支持下哦

作者: 008698 时间: 2011-9-1 23:09

今天老婆上街买了两斤红薯，红红的皮子，个头不大。不知道吃起来会怎么样。

作者: lakkesis 时间: 2011-9-2 08:46

吃起来好吃做起来很累啊，感觉挺复杂的。有空试一下

作者: 王红松 时间: 2011-9-2 14:08

看着好精致的食物啊就是做起来很费劲啊粗粮坚果搭配的很好

作者: anshihua 时间: 2011-9-2 14:32

红薯都能做成这个样子，看着看着我的口水都流下来了

作者: xuda2011 时间: 2011-9-2 15:59

红薯糖丸最好了，我很喜欢吃红薯，不知这个好吃不？

作者: 锋刹 时间: 2011-9-2 18:34

试着做做看,给儿子吃,这可比外面的干净让人放心呀

作者: zy277970489 时间: 2011-9-2 18:39

楼主推荐的这个小吃很精致，看了就有食欲，不过貌似做起来有点麻烦

作者: lakkesis 时间: 2011-9-2 18:48

红薯糖丸最好了，我很喜欢吃红薯，不知这个好吃不？

作者: nearkiki 时间: 2011-9-2 20:21

恩，很不错的小吃，但个人觉得煮红薯糖水还是要放一下姜调味才好吃

作者: pengenlig 时间: 2011-9-2 20:34

甜点很精致，但做起来也很费事，看一看，不实践了。

作者: mjg0032 时间: 2011-9-2 20:47

步骤不是很复杂，色泽差了一点，不过在家里做不用要求过高。

作者: vfhp1985 时间: 2011-9-2 21:02

从楼主发的图片上看到成片.色真的是很好看.而且看到中间介绍做红薯泥.蒸好之后.好糯的感觉.有空叫老婆学起来做做看.

作者: 88605383 时间: 2011-9-3 03:46

做好的图看上去很不错我很喜欢吃红薯，有空做来尝尝

作者: lodgkk 时间: 2011-9-3 08:33

看到标题进来看看，其实我想借鉴一下这个红薯糖丸的做法，因为我非常喜欢吃那个酒店的炸红薯丸，非常香甜非常清脆，看了一下这个红薯糖丸的做法，不错，有值得借鉴的地方，花生配料不需要，只要把糖丸搓成圆形，放点面包粉，放进去油里面炸就行了。

作者: lason78 时间: 2011-9-3 08:42

这个不错，就是感觉工艺复杂了一点，一般人掌握不了！

作者: wgrff 时间: 2011-9-3 13:17

在我们这里，叫红薯丸，做法大同小异，只不过没有楼主做的这样精致。

作者: 小猪捣蛋 时间: 2011-9-4 16:01

好漂亮的点心味道一定不错看着很有食欲一定要试试最爱下厨了

作者: yeyeye2312 时间: 2011-9-4 22:13

很精致的甜点，营养丰富，味道肯定也不错哦，就是太费时了，看看吧。我很喜欢吃红薯，有空做来尝尝！

作者: xxf4758066 时间: 2011-9-5 22:58

太棒了，以上都是我喜欢吃的，就是还没这样做过的。改天有机会一定尝试做以下

作者: santan3281 时间: 2011-9-6 02:23

厚厚厚厚这么多好吃的忍不住想咬上一口

作者: xuchenxu5 时间: 2011-9-8 13:27

很棒的小点心，没事在家也可以试试，个人比较喜欢

作者: nus 时间: 2011-9-8 15:35

凡是甜的东西还是少吃点才健康，楼主介绍的美食不错

作者: smx0398 时间: 2011-9-8 15:51

这个好，学学回头做给我女儿吃，她们就爱吃甜的

作者: 278254195 时间: 2011-9-8 19:30

很精致的甜点，营养丰富，味道肯定也不错哦，就是太费时了，看看吧

作者: swlh126 时间: 2011-9-8 19:38

这个看着很舒服。红苕要等到10月份的才新鲜。到时可以试一下

作者: shixin1974 时间: 2011-9-13 13:44

换成紫薯我觉得颜色可能还好看一些，有空做来尝一尝

作者: asdfjkl999 时间: 2011-9-13 14:26

简单，营养，好看，好吃。你这个图我直接就收藏了。红薯非常营养。了不起。

作者: gdpnxyf 时间: 2011-9-13 14:29

哇看起来就忍不住想多吃了啊！谢谢楼主分享啊

作者: stealtik 时间: 2011-9-14 09:10

很好很健康的美味,做法也和独特啊!不错不错

作者: 唐吃 时间: 2011-9-21 19:12

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作者: renwuwunai 时间: 2011-9-23 06:50

周末愉快！今天好心情

Dianery,Dianery,Dianery,Dianery

作者: ulcire 时间: 2011-9-23 08:31

感谢楼主分享，感觉挺复杂的，真想尝尝味道

作者: kingkongli 时间: 2011-9-23 08:34

嗯偶喜欢红薯的说回家做下试试

作者: jiqiren127 时间: 2011-9-23 09:47

红薯的味道很好，直接蒸熟了的味道也很不错，当然这么仔细的加工下，混合了其他味道也不错

作者: kiki5257 时间: 2011-9-23 13:43

看上去很好吃...可是这个也太难了吧。配料那么多，我肯定搞不定~我还是比较适合3分钟搞定的饭菜

作者: ch1987 时间: 2011-9-23 13:50

有点像红薯饼的做法就是多加入了一些果仁之类添加香味

作者: 000lbf 时间: 2011-9-23 14:49

个人感觉看似繁琐，其时真正做起来也不是很麻烦，学习了，收藏了

作者: wenxinse 时间: 2011-9-23 17:02

给孩子吃不错，晚上就做了给儿子尝尝看喜不喜欢吃

作者: jy00086305 时间: 2011-9-23 18:50

自己动手，丰衣足食。看了楼主的介绍，明天就亲自下厨做一次，不知道能不能做成图片那样色香味俱全，希望不要太难吃。

作者: suhui66888 时间: 2011-9-23 23:51

平常看似很常见的一些不起眼的东西，到了心灵手巧的人的手里就会成为一样让人为之信服的美味。

作者: yangcall 时间: 2011-9-23 23:57

应该很好吃，我吃过拉丝红薯，挺甜的，粘牙

作者: Billfish 时间: 2011-9-24 02:00

红薯糖丸既可以当饭后甜点，又可以作为早饭与下午茶配餐，感谢楼主分享配方

作者: jy00086305 时间: 2011-9-24 11:16

看到图片就流口水了，想要吃到美味，还需自己动手。准备和楼主学一下，看看能不能做成，希望做出来的不是太难吃。

作者: 229678569 时间: 2011-9-25 13:02

这个自己做的话真的费力不讨好啊，在家做费工不说，卖相也不算好看啊

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