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标题: [转帖] 鸡蛋豌豆色拉 [打印本页]

作者: wjh55 时间: 2008-2-3 14:32 标题: 鸡蛋豌豆色拉

·原　　料: 鸡蛋500克，鲜豌豆250克，葱头75克，生菜叶100克，马乃司100克，奶油75克，精盐适量，胡椒粉、碱少许。

·操　　作: 1、水烧开，放入鲜豌豆，投入碱，煮沸后撇去浮皮，再次煮沸，取出豌豆，用冷水冲洗晾透。

2、鸡蛋煮熟，去皮切丁，然后和鲜豌豆、马乃司、奶油、精盐、胡椒粉一起拌匀；起菜时，放盘中央成丘形，周围放一圈生菜叶即可。

·营养价值: 豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其...【所有豌豆菜谱】
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物..

作者: wxdqq 时间: 2008-2-3 15:24

相对而言，还是西方人爱吃单独的生豆子类的料理。中国都是当配菜吃的~~~

作者: 5576510 时间: 2008-2-3 15:30

学习拉看了一下感觉制作过程太复杂不适合我

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