[转帖] 家常菜之------美极腰花

wosever 该用户已被删除	1楼大中小发表于 2007-3-9 09:27 显示全部帖子 0 请问楼主：“先煮好一碗花椒水,晾凉后,将腰子放入,浸泡30-40分钟”，这一步工序的主要作用是什么？不解。另外，最好加上几颗泡椒，会带出腰子的鲜味。感谢楼主分享！
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