abcopq2003

      猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团。据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒，今天的藏人仍是分外的自乐自足。
　　如果觉得直接吃生牛肉酱很难接受的话，可以和糌粑搅拌在一起吃，也别有风味。将加了酥油的青稞粉用手捏成团蘸拌了辣酱的生牛肉酱，牛肉酱中 没有加盐味精等调料，为的是突出肉本身的自然气息，青稞粉的味道有点像家乡的莜面，吃起来倍感亲切。
主料：牛肉
配料：酥油、香菜、小葱、大蒜头
调料：盐、味精、辣椒面
制作过程：
1、 将牛后腿肉剁成茸待用。
2、 用酥油做成西藏吉祥符号。
3、 将牛肉茸分别调制成四种味型放入吉祥符号的空格处。
特点：保持牛肉的生鲜味，属西藏传统菜肴。
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[ 本帖最后由 abcopq2003 于 2011-1-20 19:23 编辑 ]