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[转帖] 海带排骨汤[6P]

xiaoxiaohu

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1楼 大 中 小 发表于 2008-3-29 23:04  显示全部帖子
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这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和海带香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 海带先炖出香味再拣除，可使汤汁保有海带香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。

[ 本帖最后由 xiaoxiaohu 于 2008-3-29 23:06 编辑 ]

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