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该用户匿名发帖 发表于 2007-3-9 01:33   只看TA 11楼
这东西一般不敢下手，主要是里面的白筋难搞干净了。
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该用户匿名发帖 发表于 2007-3-9 09:27   只看TA 12楼
请问楼主：“先煮好一碗花椒水,晾凉后,将腰子放入,浸泡30-40分钟”，这一步工序的主要作用是什么？不解。
另外，最好加上几颗泡椒，会带出腰子的鲜味。
感谢楼主分享！
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该用户匿名发帖 发表于 2007-3-9 13:34   只看TA 13楼
看完之后，显示器都不用擦了:P
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siwenbailei 发表于 2007-3-9 14:19   只看TA 14楼
这菜是好吃。又脆又爽口。可是味道很难去掉。火候也难把握啊。老了吃起来味同嚼蜡。。
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该用户匿名发帖 发表于 2007-3-10 18:29   只看TA 15楼
非常通透、独特、富有生气.
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