[转帖] 妈妈私房菜--豆角炒牛肉[6P]

linwei579

小点

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31楼 大中小发表于 2011-6-6 16:04 只看该作者

超喜欢这道菜，看见有人说豆角用水汆一下，可以去掉青味，但是用水汆过的豆角，咬起来就没那么好的口感了！

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8282922 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2011-6-6 16:49 只看该作者 0 牛肉我觉得不放辣椒就不好吃啊，做这个菜时，放点很辣的辣椒我想味道会更好吧！
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cht8848

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33楼 大中小发表于 2011-6-6 17:00 只看该作者

没写蒜蓉什么时候放啊，还有牛肉该具体选什么部位的肉，这些很重要啊

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qqinllei

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34楼 大中小发表于 2011-6-7 16:22 只看该作者

我最爱吃牛肉了。豆角炖牛肉也不错，上面焖个大饼。这个做法叫做烀饼。

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硕果累累

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35楼 大中小发表于 2011-6-7 22:18 只看该作者

长豇豆那么炒不怕炒不熟？生的长豇豆可不敢吃了，要中毒哦

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JINSHU777

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36楼 大中小发表于 2011-6-10 06:21 只看该作者

我最爱吃的一道菜，不过不像10楼所说，我觉得不放桂皮和八角之类的一样可以做的好吃，现在做饭讲究简单。

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米红潍该用户已被删除	37楼大中小发表于 2011-6-10 07:19 只看该作者 0 豆角是我的最爱啊，这道菜看起来很好吃哦，我要学来试试。谢谢
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sdwz186 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2011-6-10 08:55 只看该作者 0 将豆角洗干净，头尾摘掉，中间的嫩梗摘成段状，这个办法好，但是看图片里，豆角还是太整齐了，最好是胡乱掰断，别太规则，那样看上去更出味。
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darktina

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39楼 大中小发表于 2011-6-23 16:12 只看该作者

很容易让人联想起妈妈做的菜。
不知道能不能用超市买的牛肉卷代替。

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lawrence4978 该用户已被删除	40楼大中小发表于 2011-6-23 16:17 只看该作者 0 平时都是用猪肉炒豆角的，不加大量水炖，豆角根本不熟！
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