| skull2009 发表于 2010-3-17 19:25 只看TA 41楼 |
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回复 5楼 的帖子 一般与鱼很好熟的。大火蒸5分钟就行了。正好以后用筷子插鱼背最厚的地方 。没有阻碍的话就 是熟透了。不过楼主忘记给鱼泼油了。应该先用料酒和大葱大姜淹一下。 蒸熟 以后把葱丝和姜丝 撒上泼油才好吃 。 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-3-17 23:23 只看TA 42楼 |
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| 差最后一步 ，应该把鱼上面的葱拿掉换上新鲜的香菜和葱段，淋上酱油后，再烧点热油 淋上去，这才是完美的做法 。另外：鱼跟饭一起蒸，饭会腥的吧？？ |
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| aibaobao789 发表于 2010-3-18 20:42 只看TA 47楼 |
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| LZ蒸的鱼样子好像很一般，鱼还是一整条的好一些，另外，那些葱也应该拿掉，换一些新鲜的，样子才会好看一些。 |
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| huamuyinhang 发表于 2010-3-19 14:53 只看TA 49楼 |
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| 楼主这道菜简单实用，电饭锅蒸出的鱼是挺鲜的，只是饭吃起来有点腥味 |
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