VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2008-6-17 09:19 只看TA 1楼 |
|---|
| 该用户已被删除 |
|
[转帖] 鱼片蒸水蛋[1P] 蒸水蛋讲究“滑口”，调配蛋浆的比例要有所讲究，而火候的掌握尤其重要，大火会令水蛋的表面蒸成“蜂窝”，用中小火是最佳的。在家里还可以用一支筷子隔开蒸锅和锅盖，此举可减少部分蒸汽，令水蛋达到“滑口”的效果。材料： 净鱼肉、鸡蛋、盐、料酒、花生油、大葱、味精、生抽、芝麻油、胡椒粉、矿泉水。 做法： 把净鱼肉切成薄片，用适量的盐、料酒和花生油拌匀备用。大葱切成葱花备用。将鸡蛋在碗里搅拌成蛋液，放入适量盐、胡椒粉、 矿泉水和味精搅匀，然后倒入盘内，用小火蒸4分钟后取出，放上鱼片和葱花，再入蒸锅蒸3分钟，取出淋上生抽和芝麻油便成。 
|
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 鱼片蒸水蛋[1P] |
| 耀眼！开出去真怕被砸! [18P] |
| 一枪双刁 |
| yangyanhao 发表于 2008-6-25 20:26 只看TA 7楼 |
|---|
| 为什么看图片鸡蛋这么黄？我做的颜色没这么好看。 |
| 0 |
|
|---|
