该用户匿名发帖 发表于 2009-2-19 09:35 只看TA 1楼 |
---|
该用户已被删除 |
[转帖] 三色蒸糕 菜名】三色蒸糕【原料】 糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克 【制作过程】 1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份,分别放入其他三种米粉里。 2、将绿豆粗磨一下泡到水里,剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥,然后上面撒一点精盐。 3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水,边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。 4、在蒸笼里铺上湿纱布,在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉,然后再铺上掺杂粘米粒的米粉,蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥,其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉,也蒸10分钟左右。反复上面的程序,最上面铺一层绿豆泥以后,蒸15分钟左右。 5、待年糕蒸熟以后,拿出来切成适当的大小放到碟子里。 ![]() |
0 |
作者的其他主题 |
---|
白皮饼 |
不只是麻雀会飞 5P |
冰馅宝斗糕 |
三色蒸糕 |
香甜可口“油炸香蕉条” |
白葡萄酒鲈鱼 |