VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2009-2-26 14:20 只看TA 1楼 |
|---|
| 该用户已被删除 |
|
[转帖] 白皮饼 白皮饼发布时间:2005-11-28 主 料： 面粉，食用油，豆沙或芋泥 做 法： 白皮饼饼皮的制作分水油皮和酥心。水油皮的制作是用面粉500克，加入食用油150克，清水200克，搅拌均匀，搓揉成面团，静置松筋1小时；酥心的制作是用面粉500克，加入花生油250克，搓揉均匀。 将水油皮、酥心各分成30件，将水油皮压薄包住酥心，略为静置后，用面棍将其压成长条形，折成三折，再压成长条形，用手将其卷成圆条形，再静置一下，将其竖起，用手压下后，再用面棍将其压成薄圆形，直径约6厘米，包上甜馅(豆沙或芋泥)，用手掌将其压成扁圆形，放油锅中用中火炸熟即成。 名家点评： 白皮饼是潮州小食中一种水油酥皮类的饼食，外皮白而内熟，用手工操作，其饼皮一层紧扣一层，成镙旋形，层次分明，十分好看。 
|
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 白皮饼 |
| 不只是麻雀会飞 5P |
| 冰馅宝斗糕 |
| 三色蒸糕 |
| 香甜可口“油炸香蕉条” |
| 白葡萄酒鲈鱼 |
| yanglee789 发表于 2009-3-13 13:00 只看TA 8楼 |
|---|
|
面粉类食品，喜欢。 我是北方人喜欢面食，看到楼主的图片口水流出来了，很好呀！感觉一层一层的挺有意思的 |
| 0 |
|
|---|
