| 该用户匿名发帖 发表于 2008-4-5 10:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蒸浸鸡腿[家常菜] 蒸浸鸡腿[家常菜]制作材料： 主料：鸡腿250克 辅料：胡萝卜50克, 调料：大葱5克,姜3克,盐3克,花椒粉2克,料酒5克,香油5克,鸡精3克 蒸浸鸡腿的做法： 1. 将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀； 2. 胡萝卜洗净切丝； 3. 蒸锅点火放入适量清水，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出； 4. 蒸锅内的水留用，再将鸡腿放回蒸锅内，加入葱、姜、花椒粉、料酒、鸡精、盐； 5. 将鸡腿浸入原汤中泡2~3个小时取出，用油刷子刷上香油，切成块，撒上胡萝卜丝即可。 自己做作看如何！！ 食物相克:鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火 |
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