[转帖] 西柚橙子汁[11P]

工艺：榨汁

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：果味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<5分钟

“夏天到了，喝点果汁，可以补充水份，还能补充多种维生素和矿物质。今天来道开胃角暑的果汁吧——西柚橙子汁。

西柚又称葡萄柚，可以清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉，预防感冒和牙龈出血。西柚果肉颜色红润，虽然具有很多功效，但是却有些发苦；橙子甜中微酸，是老少咸宜的优质水果，而且其维生素C及钾含量也是极高的。将二者结合在一起，汁多色艳，营养价值高。

因为使用的料理机，所以要放些液体来协助出汁。选用的苏打汽水，是碱性饮料，有别于传统品味的苏打汽水。夏天容易体内积滞湿气，吃些碱性食物，可以令机体充满生机，更利于排出湿气。”

主料：西柚1个橙子1个

辅料：苏打水180毫升

西柚橙子汁的做法

1.西柚和橙子清洗外皮，备用



2.去皮后，切成小块，尽量将外面的白色筋膜去除掉，要不然会增加苦的口感



3.料理机装上集合网罩，将部分果块装入其中



4.苏打汽水准备好



5.将苏打汽水倒入料理杯的集合罩中



6.启动程序，将果肉打成果汁，中途可停下，将剩余的果块一同放入罩中，全部打成果汁



7.打好的果汁，颜色红润、清澈











烹饪技巧

西柚略苦，外面的白色筋膜不易去除掉，可以用集合网罩将苦味组织阻挡住。虽然损失了一些纤维，但品味上可以老少皆宜。剩下的纤维糊糊，大人可以用小勺舀着吃，也是不浪费的。