[转帖] 酸辣汤[10P]

“随手取了一些材料，成就了这道酸辣汤。所谓酸辣，无非是加了些醋和白胡椒粉。而里面的材料也是从家中仅有的现成的蔬菜中信手拈来。只要吃喝着舒坦，管它正宗不正宗呢！哈哈，家常菜就是这么随心、随意！”

• 黄瓜 半根
• 金针菇 一把
• 水发黑木耳 一把
• 胡萝卜 一段
• 土鸡蛋 两个
• 白胡椒粉 2克
• 陈醋 适量
• 盐 少许
• 香油 数滴
• 美极鲜味汁 数滴
• 青蒜 两根

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

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  1
  材料准备好
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  2
  胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中
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  3
  陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用
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  4
  煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟
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  5
  再下入黄瓜片和金针菇，煮一分钟
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  6
  将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀
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  7
  锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花
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  8
  将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！我本来打算放点青蒜末，也给忘记了
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  9
  如果撒点香菜调色调味，更好啦