[转帖] 麻酱凉面[15p]

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1楼大中小发表于 2017-7-3 18:23 只看该作者

麻酱凉面[15p]

主料
面条（生）300克麻酱2大勺黄瓜1根
辅料
生抽1大勺香醋1小勺蒜3瓣香油适量味精少许
1.
锅内加水烧开，下入面条煮至无硬芯

2.
煮面期间，来制作菜码：黄瓜洗净斜切长片

3.
然后切成细丝

4.
大蒜切碎末

5.
入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀

6.
麻酱入碗，加入盐

7.
慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁（尝一下咸度，咸度合适，就用水调和）

8.
煮好的面捞出控水，加少许香油拌匀抖散冷却

9.
冷却好的面摆入盘中，四周摆上黄瓜丝

10.
浇上麻酱汁

11.
淋上蒜水

12.
最后再来点辣酱，好了拌匀开吃

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790317

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2楼大中小发表于 2017-7-3 19:20 只看该作者

可以再加点提前卤好的鸡蛋或者酱牛肉。

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