[转帖] 彩椒炒鸡蛋[12P]

“缤纷彩椒炒蛋。嫩香的鸡蛋搭配脆甜的彩椒丁，颜色上就吸引小孩子的目光。用勺子舀几勺拌饭，尤为的香。后来喜辣，就会加上两勺剁辣椒，让这道菜更具风味。”用料
主料

鸡蛋3个

尖椒2个

黄椒1个

红椒1个
辅料
剁椒2大勺
香葱2根
料酒1勺
生抽1勺
香油少许
盐适量
彩椒炒鸡蛋的做法
1.
1、准备好需要的食材。

2.
彩椒和尖椒去籽洗净都切碎丁，准备点香葱末来炝锅。

3.
锅一定烧热，放入食用油，下鸡蛋液，鸡蛋凝固后就关火，用锅铲捣碎，捞出备用。

4.
香葱末炝锅，少不了鲜辣的两大勺剁辣椒，这时加入1勺料酒。

5.
下碎丁，快火翻炒，这个菜，彩椒脆嫩，尖椒鲜辣，所以别炒的时间长，快火半分钟加1勺生抽。

6.
加入鸡蛋碎，放少许的盐，准备出锅。

7.
当然出锅前少不了要点少许香油，特别提香。

8.
洋溢着春之气息的这盘菜，别看简单，集咸、香、嫩、爽于一盘，超级下饭。不能吃辣的不放剁辣椒就可以，味道同样的鲜美。

这道菜可比青椒炒蛋好看多了，但做法还是差不多的