[转帖] 丝瓜木耳炒肉[14P]

“丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺也有帮助。
丝瓜木耳炒肉味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的养生菜肴。”用料
主料

丝瓜1根

木耳8克

瘦肉100克
辅料
油40克
盐1克
生抽15克
蚝油3克
料酒3克
葱花1克
丝瓜木耳炒肉的做法
1.
食材准备（木耳温水泡发）

2.
瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒抓匀，倒入少许油抓匀，腌制片刻

3.
木耳洗净，焯水，过凉，控干水份

4.
丝瓜去皮洗净切片

5.
热锅倒油，放瘦肉炒至变色，盛出

6.
锅留底油，放丝瓜和木耳炒一会

7.
撒盐炒匀

8.
放瘦肉混合，倒入蚝油炒匀

9.
淋入生抽炒匀

10.
撒葱花，起锅装盘









烹饪技巧
丝瓜含水份较多，不用收得太干，汤汁清甜，用来给孩子拌饭吃，营养高，味道好。