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[转帖] 冬瓜卷[13P]

开颅手术

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1楼 大 中 小 发表于 2017-7-3 22:13  只看该作者
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冬瓜卷[13P]

“口味平淡的冬瓜花点小心思就很美味”用料
主料

冬瓜200克

香菇20克

胡萝卜50克

里脊肉100克
辅料
盐1勺
生抽3勺
料酒1勺
耗油2勺
白胡椒粉0.5勺
姜末1勺
香油2勺
冬瓜卷的做法
1.
食材图

2.
先把里脊肉切碎加入料酒 生抽，耗油，盐胡椒粉，生粉搅匀腌制15分钟

3.
冬瓜去皮切成薄片，越薄越好

4.
倒入100度的开水泡软

5.
香菇，胡萝卜切碎拌进肉馅里

6.
把冬瓜铺平，放上适量

7.
直接卷好摆在盘子里

8.
放入锅里大火蒸10分钟就好

9.
做好的 一人一盘都不够吃









烹饪技巧
冬瓜切的薄厚要均匀，越薄卷出的效果越好，切好的冬瓜不用焯水，用烧开的水烫烫就软了
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  • ysl1978821 金币 +7 最后5P重复。感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-7-3 23:28

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hencywn

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2楼 大 中 小 发表于 2017-7-4 01:10  只看该作者
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长见识了，冬瓜还能这样弄，够独特的！

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