[转帖] 胡萝卜香菇炖鸡汤[13P]

“喝汤是每个季节养生必做的事，因为汤既营养又滋补，是养生的首选。用香菇、胡萝卜、土鸡一起熬汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能；胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞，可谓三效合一。”用料
主料

土鸡半只

香菇50克

胡萝卜1根
辅料
盐1克
姜1块
料酒10克
枸杞5克
胡萝卜香菇炖鸡汤的做法
1.
食材准备

2.
鸡肉处理干净，剁成块

3.
冷水入锅，滴入少许料酒焯水，捞起再冲洗一遍

4.
香菇温水泡发，冲洗干净

5.
香菇、鸡肉、姜一起放入电饭锅内胆里，一次性倒入足够的清水，煮一个半小时

6.
放入洗净的胡萝卜再煮二十分钟

7.
放入洗净的枸杞再煮十分钟

8.
撒盐调味即可

9.
成品图









烹饪技巧
炖汤时应把水一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。