[转帖] 惠灵顿牛排[15P]

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11楼 大中小发表于 2017-7-8 22:47 只看该作者

就是煎一块菲利牛排再包个酥皮....哈哈，其实挺像肉派啊
看起来好简单，做的时候就不好说了，最主要的是火候的把控哦

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jump160

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12楼 大中小发表于 2017-7-9 23:20 只看该作者

上次看了一个主播直播做的惠灵顿牛排
不过看到他只做到6分熟
感觉做这种牛排要恰到其份真的好难
关键是我喜欢吃那种恰好9分熟的那种

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308974951

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13楼 大中小发表于 2017-7-10 11:33 只看该作者

煎一块菲力牛排，铺上蘑菇酱，裹上酥皮后入炉烘烤，盛盘后搭配酱汁。这样，一道经典的惠灵顿牛排就“出炉”了。
早在1450年，法国人就发明了“肉派”这种食物，就是将剁碎的肉放入放入酥皮中进行烤制，这可以看作是惠灵顿牛排的前身。
那真正的惠灵顿牛排是什么时候出现的？无论是中文世界还是英文世界，都流传着这样一种说法：为了纪念1815年在滑铁卢之役中击败拿破仑的惠灵顿公爵，因为这是他最喜欢吃的菜。

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ysl1978821 金币 -5 复制回复，扣5金币。 2017-7-10 21:38

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lylzg2009

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14楼 大中小发表于 2017-7-12 17:52 只看该作者

不错，虽然工序比较复杂，不过做好了一定好吃

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yufuzhizuo

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15楼 大中小发表于 2017-7-12 19:06 只看该作者

层次好丰富啊，一看食欲大开，美国牛肉进口了，牛肉菜也多了

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