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[转帖] 醋溜土豆丝[10P]

demottthj

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1楼 大 中 小 发表于 2017-7-6 11:51  只看该作者
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醋溜土豆丝[10P]


“土豆又叫马铃薯、洋芋，其营养丰富，做法也较为多样化，其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜，吃起来酸甜爽口，开胃下饭，深受众人喜爱。
这道菜的做法相当简单，不喜欢切土豆的，可以像我一样，利用擦丝的工具将土豆擦成丝，非常方便快捷，吃起来口感也不错。”

食材明细


醋溜土豆丝的做法步骤

  • 1
    备好所需食材：土豆、红椒、大葱

  • 2
    将土豆去皮擦成丝

  • 3
    用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份

  • 4
    大葱和红椒切丝

  • 5
    起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香

  • 6
    放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐

  • 7
    炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻

  • 8
    起锅前倒入白醋炒匀出锅

  • 9
    盛出即可食用了！

小窍门
1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的
2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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  • ysl1978821 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-7-6 19:42

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2楼 大 中 小 发表于 2017-7-16 08:47  只看该作者
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切土豆丝可真是考验刀功的时候啊！

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