[转帖] 边吃边流泪的孜然土豆片[10P]

边吃边流泪的「孜然土豆片」



至于为什么会流泪呢？当然是因为太好吃啦！
每次不知道做什么好的时候，第一个想起的就是土豆，最爱的也是土豆啊！
于是果断的买了土豆，但是做什么好呢？我猛然想起了「孜然土豆片」。
经过我多次的改良，味道简直好的不要不要的，最重要的是颜值还高啊！
而且特别下饭，我做好以后，试着尝了一口，那种嘴巴和心灵的双重满足你懂得！

用料
土豆  2个（中等）
洋葱  1小个
干辣椒  10-15个
花椒  1小撮
姜  一小块
蒜  4个
生抽  适量
盐  适量
鸡精  少许
小葱  4根
白芝麻  少许，为了提升颜值的，也可以不放
孜然  1小撮

边吃边流泪的「孜然土豆片」的做法
  
1.把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，
不然炒出来的土豆很溶，是一坨。



2.洋葱切成小块。切洋葱的时候先对半切开，
然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。



3.热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。
把土豆炒至变色，起锅放至一旁。



4.热油，放入洋葱翻炒至微香。



5.接着倒入准备好的调料，忘了拍那个步骤图，哈哈。
调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。
入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。
然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。



6.看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀，真漂亮。
根据我三个月以来的拍照经验，我发现早上的阳光拍照是最美的，没有之一呀！



7.看看，是不是香气透过屏幕都冒出来啦？



8.我真的是一边照一边吃啊，尝了一块简直停不下来。



9.如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西，这个绝对惊艳。近景来一张。

为什么炒洋葱和土豆还要加入生抽···不如放点白醋和耗油可能还好一点··生抽染色性不如老抽但是也比较黑了