[转帖] 蔬果之恋[12P]

“苦瓜是夏季常吃的清暑去热蔬菜。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的类似胰岛素的物质还有降血糖的作用，所含的生物碱类物质奎宁有清暑解热、明目清心的功效。
甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美”用料
主料

苦瓜1根

果丹皮1个

香瓜1个
辅料
食盐1.5茶匙
蒜瓣5个
白糖10克
蜂蜜30毫升
蔬果之恋的做法
1.
准备好所需食材

2.
将香瓜去皮去籽洗净切成片 ，放入白糖腌制五分钟

3.
腌制香瓜的时间 将苦瓜洗净 去籽 去白色内膜 将苦瓜分成四等分切片待用
蒜瓣去皮洗净切碎米 果丹皮切段

4.
锅内入水烧开 放少许油盐绰烫至变色

5.
捞出过凉水沥干挤出水分

6.
取大碗放入白糖 蜂蜜蒜米

7.
放入步骤2腌制好的香瓜

8.
在将步骤5放入拌匀 放入冰箱冷藏1小时

9.
取出将果丹皮放入拌均匀即可装盘







烹饪技巧
蜂蜜可以换成白醋

这个菜不错，健康营养，简单易学，口感也很好