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[转帖] 茭白炒鸡丁[12P]

慢慢地等

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1楼 大 中 小 发表于 2017-7-16 14:32  只看该作者
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茭白炒鸡丁[12P]

“茭白雪白鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。鸡腿肉质细嫩，是属于高蛋白低脂肪的食品。茭白与鸡腿肉一起炒，淡雅清新又美味。”用料
主料

鸡腿2只

茭白3根

红椒20克

青椒30克
辅料
料酒半汤匙
酱油1汤匙
白糖少许
淀粉少许
油适量
盐适量
茭白炒鸡丁的做法
1.
备材料

2.
茭白切小丁

3.
把茭白丁放沸水中淖烫半分钟，捞出沥去水分

4.
鸡腿去骨去皮，加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟

5.
青红椒分别切成差不多大小的小丁

6.
热油锅，倒入鸡丁滑炒至变白盛出

7.
再起油锅，将茭白丁煸炒干水分开始变焦黄

8.
倒入鸡丁，加酱油翻炒均匀

9.
最后加入椒丁，加盐调味炒匀就好了






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  • ysl1978821 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-7-16 18:07

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ericcartmen

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2楼 大 中 小 发表于 2017-7-16 18:21  只看该作者
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茭白和鸡肉都是补充蛋白质的好东西，楼主菜色搭配也很有色彩冲击力，非常喜欢，支持楼主了！

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现在刚刚是茭白上市的阶段，时令蔬菜炒肉是非常好的一件事情

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