[转帖] 蜜汁三宝[11P]

“这道菜的主要食材是莲子、红枣和南瓜。红枣滋阴补血， 莲子养心明目，南瓜防癌通便， 蒸熟之后淋上糖桂花，健康美味，滋味香甜，此菜寓意美满团圆、甜甜蜜蜜，蒸蒸日上，作为年菜或是宴客菜都很不错呦。”用料
主料

莲子50克

红枣50克

南瓜1块
辅料
糖桂花1汤匙
霸王超市|蜜汁三宝的做法
1.
莲子用清水浸泡3小时，

2.
将泡好的莲子下锅煮熟，

3.
红枣从间一切为二，去掉中间的枣核，然后每半个红枣塞入一颗莲子，

4.
将红枣莲子码入碗中，莲子一面朝下放，

5.
再放入切成薄片的南瓜，

6.
放入蒸锅，中火蒸10分钟，

7.
出锅倒扣在盘子中，淋上糖桂花就好了。









烹饪技巧
1.因为红枣和南瓜本身都比较甜，所以如果不喜欢太过甜腻的味道，最后的糖桂花可以不放，光是食材本身的甜度就已经很合适了，
2.虽然是无芯莲子，但是也有个别有芯的，在泡发好一定要去除莲芯后再做甜品，不然口感会发苦。