bbs12345

“中午回家，给同事们做了一些砵仔糕（我们广东特色的小吃哦）。因为今天早上太忙，我没有来得及给自己煮姜枣茶，所以，这次就用红枣做料，做一个补血滋润的红枣砵仔糕，还做了几个红豆味的，任君选择，嘻嘻！当我将茶点带回来，同事们个个都看上了补血的红枣口味，嘻嘻，一个二个都自认“虚”啊，吃完红枣的，又来试吃红豆的，每人刚好两个，大家都说这个砵仔糕好吃，有着旧时的味道哦，呵呵！”





用料；
水 　125克
枣    20克


辅料；

细砂糖　63克
清水   63克
砵仔糕粉 125克



红枣砵仔糕的做法


1.
红枣洗净后，去核，一分为二，然后每一边再切成3份





2.

将红枣肉里放到小碗里






3.
125克砵仔糕粉，用125克清水开成粉浆，搅拌均匀





4.
63克水加入63克细砂糖，煮沸腾





5.
将沸腾的糖水倒入粉浆中，边加入边搅拌




6.
将混合好的砵仔糕糖粉浆倒入小碗里






7.
水沸腾后，放入，蒸20分钟，不要掀盖，熄火后继续焖10分钟







8.


冷藏好后切片就可以吃了






9.
用叉羹或竹签挑起就可以品尝啦~甜滋滋

















烹饪技巧
1、将蒸锅里的水煮沸腾时间比较长，所以先准备好蒸锅里的水，开炉烧水，然后再开始弄其他东西哦！
2、沸腾的糖水加入到粉浆里的时候记得同时搅拌哦！

[ 本帖最后由 bbs12345 于 2016-6-2 00:22 编辑 ]

xiaojianoooo

这个上学的时候很喜欢。味道真的很好