开颅手术

“没有故事只有味道”用料
主料

兔子一只

青椒150克

藕260克

洋葱半个

冬瓜200克

土豆一个

鲜香菇100克
辅料
姜六片
花椒10克
红干辣椒5个
葱适量
酱油5毫升
辣椒酱10克
豆粉5克
料酒5毫升
干锅料一袋
干锅兔的做法
1.
兔子切小块，清水洗干净，水分晾干后，用豆粉酱油辣椒酱料酒混合均匀，去掉兔子腥味。

2.
冬瓜藕洋葱土豆切片，青椒切段，香菇切块。在开水中，将冬瓜藕土豆香菇煮至五分熟。

3.
油热倒入兔子煸炒，加入干红椒段，花椒，姜片。煸炒至香味溢出。

4.
兔子煸炒后一段时间加入干锅料继续煸炒出干锅料的香味。

5.
兔子煸炒后加入青椒洋葱炒出辣味。

6.
青椒炒出辣味后，加入事先煮至五分熟的蔬菜。

7.
加入少许盐，则完成