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标题: [转帖] 冬瓜胡萝卜排骨汤（家常版）--平平淡淡才是真 [打印本页]

作者: 菜太咸 时间: 2009-11-25 02:32 标题: 冬瓜胡萝卜排骨汤（家常版）--平平淡淡才是真

平平淡淡才是真－－冬瓜胡萝卜排骨汤
记得之前，有人这样说过：他要赚很多很多的钱，要社会地位，要。。。于是，每天早出晚归地为工作而忙碌。

  其实，俺总以为，生活是一本教科书，每个人理解的不同，就会产生不同的想法，俺一直想要活得轻松没有过多负担，想要平平淡淡的生活。

  平淡有何不好？至少能让我们拥有一个完整与真实的自我，说话、办事不用左顾右盼，不必强迫自己去做一些违背内心的事情。而且，在平淡之中所蕴藏的宝贵东东，要你去细细挖掘，慢慢体会才能感受得到～～～

  就象这冬瓜排骨汤，平平淡淡才是真，掀开平淡才能见真味，在静静的心境里，享受生活的美味和满足。

材料：猪肋排、胡萝卜、冬瓜、干辣椒、葱、姜。

步骤：
1、猪排，胡萝卜，冬瓜，切块；葱，干辣椒切段、姜切块，备用。
2、排骨先用热水焯一下，去肉腥味。
3、锅内放入排骨，倒入冷水。放上葱、姜，辣椒，料酒，大伙烧开，温火炖半小时左右。
（偶把葱、姜，辣椒用纱布包起来，好了后捞起来扔掉，这样喝汤的时候就不会喝到葱、姜了）
4、然后放入冬瓜和胡萝卜，小火继续炖大概1刻到20来分钟（到底多少时间？自己看着办，冬瓜呈亮晶晶透明状，就可以调味出锅咯～～～～

很简单的汤，但是做出来要没有腥味又好喝，看各位本事了

其中要注意的：

  一是：入锅后一次加足冷水，不要中途添加冷水，实在要加水一定要加热水。

  二是：盐不要早放，一般出锅时调味就可以了，不用加味精，鸡精之类的调味品。

俺今晚滴晚餐就是一碗冬瓜汤，减肥又好喝～～～

作者: clever778 时间: 2009-11-25 03:05

呵呵如果是肉丸子估计比排骨要好吃冬瓜丸子汤的做法换成排骨了冬天来一碗热汤妙斋~

作者: haohaogd898 时间: 2009-11-25 16:39

象冬瓜跟胡萝卜在一起炖汤的做法还真是没有做过

作者: 大嘴蛙 时间: 2009-11-25 17:08

冬瓜跟胡萝卜在一起炖汤的做法,我没有做过不过大家可以用黄豆芽炖排骨，那个汤味道还是好哦，但是豆芽不要放太早，要等排骨脱骨了在放豆芽煮几分钟就可以了，吃时可以用酱油+味精做沾的，汤里不要放盐

作者: 嘛咪嘛咪吼17 时间: 2009-11-29 18:53

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

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