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标题: [转帖] 九味酸梅汤[14P] [打印本页]

作者: bhj110gz 时间: 2016-6-26 00:44 标题: 九味酸梅汤[14P]

全部食材集体亮相

先把乌梅、山楂片、麦芽用纱布包好

锅中加入2-3升的水，大火煮开转小火

煮大约30分钟，水变成琥珀色，很美

再把陈皮、甘草、苏子、干柠檬片用纱布包好

加入到锅中继续煮20分钟

最后再把洛神花、桂花用纱布包好

加入锅中继续煮10分钟

洛神花下锅之后，水逐渐变为漂亮的红色，加入适量冰糖煮化（冰糖的量请您自己控制，喜欢喝甜些的多放些，喜欢酸的就少放些）冰糖完全融化之后，关火晾凉，收入冰箱冷藏

炎炎夏日，来上一杯冰镇酸梅汤，绝对超爽

所有食材来自中药店，安全放心

生津止渴，酸甜开胃

这红艳透亮的颜色来自于洛神花，纯天然的艳丽。外面买来的弄不好是添加了色素呢。这自制九味酸梅汤绝对值得您尝试，只要喝上一口，都会爱上它的。（请到大型中药店购买所需食材）

最正宗的九味酸梅汤，炎热的夏日喝上一碗冰镇的，绝对是消暑解渴最好享受，值得冰箱中常备。乌梅：生津止渴、止咳、止痛、止泻、止血山楂：降血脂、活血化瘀、止泻、抗衰老、开胃消食麦芽：行气消食、健脾开胃甘草：止咳、抗炎、抗过敏，防癌陈皮：通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕苏子：除痰降气，止咳定喘，润心肺，治胸闷气逆，防止便秘洛神花：保肝护肝、调节血压、改善睡眠、消暑降火、提神解劳桂花：性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的功能

大型中药店可以要求按照这个配方的配比克重抓药，并且不同时间下入的材料也可以让店铺分开装，以上克数材料为煮大约2-3升水的量，如果您不舍得浪费，煮过一次之后可以再煮一次，然后就基本上没什么味道了。您可以一次多买一些材料，要求药房按照配比分包小包装，这样每次煮就方便多了。

[ 本帖最后由昨夜風于 2016-6-26 20:57 编辑 ]

作者: 胡子627 时间: 2016-6-26 01:02

过多的材料会影响梅子的味道，其实最简单就3样东西：山楂、乌梅、白砂糖。20年前我就摆摊了

作者: 790317 时间: 2016-6-26 21:07

谢谢楼主，不过第一评论的也不错我就是这三样又加了点桂花！有桂花的香味。

作者: zsys52 时间: 2016-6-27 02:20

夏天来了，酸梅汤，绿豆汤之类的，都是夏天的绝佳饮品，可以放点冰块，效果更佳，看了楼主的酸梅汤做法，特别不错，夏天人本来就会感到乏力，虚弱，汗多，酸梅汤里面加点中药，既解暑，有起到了滋补身体的作用，非常棒！红心送上！

作者: laodoujiang 时间: 2016-6-27 10:48

在上海的时候，我干活的地方有梅子树，梅子真酸啊，就是熟透的也还是很酸，做汤到时没做过，打工的人哪有那个闲情逸致啊。
现在到时有闲暇时间了，可是哪里去寻找酸梅啊，哈哈，
正所谓是花开堪折直须折，莫待无花空折枝。

作者: mezz88 时间: 2016-7-4 13:25

这种做出来的肯定好喝。。。

作者: :PPP 时间: 2016-7-4 16:43

这个在我小时候，一到暑假，天天基本都能喝到，开胃解暑，这味道永远忘不掉，夏季首选

作者: 妖怪看黄瓜 时间: 2016-7-10 17:15

夏天没胃口的话喝喝酸梅汤开胃还是很好的。

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