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标题: [转帖] 芒果金瓜胡萝卜汁[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2017-7-9 20:17 标题: 芒果金瓜胡萝卜汁[6P]

工艺：榨汁

难度：新手尝试

人数：3人份

口味：果味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟

“芒果多用来做蛋糕、甜点装饰用，香甜软糯，色泽金黄，引人喜欢。而且它还具有健脑、通便的功能。芒果最广为人知的营养优势就是富含β—胡萝卜素和维生素A，因此不但使皮肤富有光泽，还对眼睛特别有好处。黄金瓜是一种肉嫩汁多、甘甜清脆的水果，有补中益气的功效。胡萝卜的营养价值更不必多说了。其肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，平明多为入菜用，其中的胡萝卜素与油脂融合生成维生素A有着很好的明目效果。咱们把它做成汁来饮用，虽然不能将胡萝卜素转化为维生素A，其中丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素却具有增强抵抗力、宽肠通便等功效。我将这三种食材放在一起榨汁，主要是考虑到在颜色上比较统一，做出的果汁（糊）呈现橙黄色，很是惹人喜爱；另外由于黄金瓜汁多，可以有效地增加成品的汁水，三者都有很好的香甜味，在味道上也更加复合。”

主料：芒果1个甜瓜1块胡萝卜1根

辅料：清水少许

芒果金瓜胡萝卜汁的做法

1.三种食材准备好

2.黄金瓜取适量，削去外皮，切成小块；胡萝卜刮去表皮，切成小块；芒果拉花刀，取块

3.同入料理杯中，可以倒入少许净水；先将黄瓜瓜和芒果放到最下面，这样能先打出汁来，从而带动胡萝卜在杯中的转动

4.果汁也好，果糊也罢，总之很营养

烹饪技巧

这道果汁严格来说叫果糊或者果浆更恰当了，因为是用料理机做的，连渣带汁都在里面了，而且果肉太细腻，没法过滤，吃的时候用勺子舀着吃啦，如果不喜欢这种浓稠的口感，可以多加入清水搅打。

作者: lfimelicc1 时间: 2017-7-10 13:29

芒果汁千万不能加水～我加过味道就变得很怪了～实在觉得太粘稠可以滤去部份果肉

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