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作者: 永远的信徒    时间: 2017-7-18 13:46     标题: 清炒白菜叶[11P]

“常常觉得，爸爸妈妈真是有双巧手，什么都会做，什么都不会浪费。
我每次买白菜，外面那几片硬硬的表皮总是直接但是爸爸妈妈不会，他们说，白菜外面绿色的那几片其实更营养，稍微处理下就会很好吃呢。
看吧，今天的这道菜，就是常常被我丢弃的白菜绿叶哦，看着很美味吧”用料
主料

白菜几片
辅料
油一勺
盐一撮
清炒白菜叶的做法
1.
白菜绿叶清洗干净

2.
烧开一锅水，将白菜叶倒进去汆烫变软

3.
捞出来放入凉水里浸泡至凉透

4.
将处理好的白菜叶拧干水，切成碎末

5.
油锅烧热，将白菜叶碎倒进去

6.
翻炒几下后，撒入盐

7.
沿着锅边淋入少许水

8.
盖上锅盖，煮开即可









烹饪技巧
1、这个菜一般都是挑选比较老的菜叶。
2、汆烫好的菜叶放入凉水里，可以防止菜叶变黄。
3、炒的时候水不能加太多。

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作者: 31641816    时间: 2017-7-18 22:18

这个菜这样烧，应该算是以前经济条件不好情况下出来的吧，现在一般买菜，很少买叶子很老的，老叶子的都扔了，这么麻烦还不如直接嫩的稍微清炒一下来的简单

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