[转帖] 凉拌三鲜

材料：水发海参100克，虾仁100克，熟鸡胸肉100克，红辣椒1个，黄辣椒1个；
调料：香油2小匙，酱油2小匙，香醋1小匙，盐一小匙，味精少许。
做法：1.将虾仁洗净切片；辣椒洗净切块；水发海参、熟鸡肉分别切成各种形状的片；
      2.把虾片、海参片分别用沸水焯一下，控干水，和鸡肉片及辣椒一起放在盘中；
      3.将所有调料混合调成汁，浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上，拌匀即可。