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[转帖] 黑椒孜然鸭腿[18P]

jinjin123456

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31楼 大 中 小 发表于 2011-4-24 15:41  只看该作者
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颜色相当给力，这鸭腿吃着，呵呵，最少能喝一瓶白酒

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qiugang

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32楼 大 中 小 发表于 2011-4-24 15:44  只看该作者
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前面用大料等佐料煮过了鸭腿应该已经去掉了膻味了

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shaking123

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33楼 大 中 小 发表于 2011-4-24 23:12  只看该作者
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其实我觉得这个做法是不错，但是我不喜欢用黑椒，而且鸭腿的大小要控制，里面要煮透

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surelyjoking

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34楼 大 中 小 发表于 2011-4-24 23:29  只看该作者
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这个我喜欢，鸭子肥一点过油之后会很好吃，可以学一下

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haoyi8914 该用户已被删除
35楼 大 中 小 发表于 2011-4-24 23:53  只看该作者
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吃鸭子重在吃皮啊！这道菜关键是火候，要把鸭皮炸酥脆！至于味道，有黑胡椒和孜然，肯定不会差！

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menss 该用户已被删除
36楼 大 中 小 发表于 2011-4-25 00:03  只看该作者
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楼主的图图很详尽啊
俺是笨手，希望有机会能鼓足勇气尝试一次啊
最后的图太有效果了

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59719775 该用户已被删除
37楼 大 中 小 发表于 2011-4-25 04:15  只看该作者
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最后三张最诱人，鉴定完毕

楼主介绍的很详细，下次自己也照个这个方法试着做下、

楼主发帖辛苦了

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食肉一族

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38楼 大 中 小 发表于 2011-4-25 10:03  只看该作者
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楼主对鸭皮的处处理让我开眼啦，还以为鸭皮令仍掉呢，和楼主学了一招新鲜的。

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食肉一族

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39楼 大 中 小 发表于 2011-4-25 10:04  只看该作者
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楼主对鸭皮的处处理让我开眼啦，还以为鸭皮令仍掉呢，和楼主学了一招新鲜的。
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  • mkopji 金币 -1 重复 2011-4-25 21:44

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xinggandai2

性感带选手

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张灯结彩闹元宵

40楼 大 中 小 发表于 2011-4-27 16:42  只看该作者
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鸭肉本身有很多脂肪，烤起来应该比炸要好吃点吧。外焦里嫩，口感非常好

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