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| 漂泊的人 发表于 2009-5-27 13:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蒜泥白肉卷[9P]  材料： 猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段（切丝） 调料： 蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克 做法： 1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）  2、关火后将肉浸泡20分钟  3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片  4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝  5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘   6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可   红酱油就是颜色比较深的酱油，用普通酱油也可以。 猪肉有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的作用。但是猪肉较之其他肉类蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，多食令人虚肥，大动风痰，引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。 [ 本帖最后由 漂泊的人 于 2009-5-27 14:02 编辑 ] |
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唯一的不足就是分量太少了！根本不够几个大汉分的！都差点打起来了！呵呵，又要了一份才解决问题！
