[转帖] [四川菜]--小笼粉蒸牛肉[1P]

08w2123456 该用户已被删除	61楼大中小发表于 2011-4-26 09:06 只看该作者 0 我最喜欢这个了 '肥而不腻的肉加上细嫩的米粉; 咬上一口唇齿留香啊下饭的王道菜最好是蒸到放到嘴里就化了的那种，想想就流口水！
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Icerum 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2011-4-26 13:05 只看该作者 0 腌制半天很重要，在家里做还没用过小木桶这样的工具呢，有空试下荷叶桶呵呵
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mzydgg

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63楼 大中小发表于 2011-5-8 10:59 只看该作者

看着做法还是简单，但这牛肉应该切多厚，还有一般米粉有卖的没有？

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356569903

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64楼 大中小发表于 2011-5-8 11:14 只看该作者

以前都只吃过粉蒸肉　还没蒸过牛肉　回头试试看　不过楼主图太少了　应该发点　做好后的

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fans02

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65楼 大中小发表于 2011-5-22 01:29 只看该作者

我们这边蒸猪肉的多些，要肥瘦相间的比较好

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muquan 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2011-5-22 10:18 只看该作者 0 绝对不会肥腻，蒸的时候，肉里的油已经走过了，大多数的蒸菜，都不会油腻。
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灵感之窗该用户已被删除	67楼大中小发表于 2011-5-22 10:21 只看该作者 0 这和湖北的米粉肉没什么区别啊，就是肉不一样，一个是猪肉，一个是牛肉。
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hisshe

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68楼 大中小发表于 2011-5-22 13:59 只看该作者

最喜欢川菜成都的小吃是全国有名的好吃看见都流口水

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xhf2001

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69楼 大中小发表于 2011-5-22 14:17 只看该作者

说实话，川菜真是博大精深，但是就是搞不懂为什么那么多洋快餐在中华大地驰骋

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拥抱在五月该用户已被删除	70楼大中小发表于 2011-5-22 21:26 只看该作者 0 对于川菜实在不感冒纯支持做起来的牛肉感觉还是很不错D
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